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Cavaca Minhota - o Pão de Ló de Braga

🍰 Apresentação A Cavaca Minhota , também conhecida como o Pão de Ló de Braga, no Minho, destaca-se na doçaria regional. A Cavaca Minhota combina uma massa fofinha com uma calda que a torna húmida e uma cobertura doce que escorre pelas laterais. É uma sobremesa rica em tradição que celebra a doçaria conventual e popular desta região. 📋 Informações da Receita Doses: cerca de 8 pessoas Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 35–40 minutos Dificuldade: Média 🧾 Ingredientes Para o Bolo 10 gemas 5 claras 6 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de farinha manteiga para untar papel vegetal Para a Calda 200 g de açúcar 2 dl de água 1 casca de limão Para a Cobertura 125 g de açúcar 2 colheres de sopa de leite 👩‍🍳 Preparação Calda Leve ao lume o açúcar, a água e a casca de limão. Deixe ferver cerca de 1 minuto até obter uma calda fraca (ponto de pasta). Retire do lume e reserve para depois regar o b...

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