- Sardinhas q.b.
- Sal q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Pimenta branca q.b.
- 2 alhos picados
- Ovo batido q.b.
- Farinha de trigo ou milho q.b.
- Óleo para fritar q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Primeiro passo é arranjar as sardinhas: retire as escamas, as tripas e as cabeças às sardinhas, lave-as bem.
2. Com uma faca bem afiada, abra as sardinhas ao meio, sem separar as metades, retire a espinha dorsal e as espinhas da barriga.
3. Segundo passo, temperar: tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão cerca de uma hora.
4. Passe por ovo batido e farinha.
5. Frite em óleo bem quente.
6. Depois de fritas coloque-as em cima de papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
Bom proveito!
