Um dos mais apreciados petiscos portugueses, o Pica Pau de carne é um prato que combina tenras tiras de carne, geralmente cortadas em cubos, com um delicioso molho cheio de tempero, onde não falta o alho, o louro e o vinho.
INGREDIENTES:
500g de carne de vaca
azeite q.b.
6 dentes de alho
1 folha de louro
1 malagueta
0,5 chávena de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
sal e pimenta q.b.
salsa q.b.
azeitonas q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Comece por cortar a carne em cubos pequenos e picar o alho.
2. Aqueça um bom fio de azeite numa frigideira e salteie o alho com a folha de louro. Junte a carne e deixe fritar até ganhar cor.
3. Acrescente a malagueta cortada finamente e tempere com sal, pimenta, o vinho branco e a mostarda. Deixe cozinhar por uns minutos.
4. Decore com azeitonas pretas e salsa picada e sirva com pão torrado ou com broa de milho.
Bom apetite!
