EM FOCO

Bolo húmido de laranja


Receita de bolo de laranja com casca. É rápido e fácil de fazer. Pode substituir as laranjas por clementinas ou tangerinas.

INGREDIENTES:

150gr de manteiga

4 Laranjas

6 ovos

250gr de açúcar

250gr de farinha T55

1 colher chá de fermento

100ml de leite

CALDA: 125gr de açúcar, 200ml água, 100ml de sumo de laranja.

 

PREPARAÇÃO:

1. Lave as laranjas e corte às rodelas finas. Num tacho ferva todos os ingredientes da calda e adicione as rodelas da laranja e deixe cozinhar. Depois de cozidas coloque a escorrer por cima de papel de cozinha. Guarde a calda.

2. Entretanto, unte uma forma redonda (cerca de 24 a 26cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe de açúcar. Coloque as rodelas da laranja a forrar o interior da forma.


Preparação da massa do bolo:

3. Numa taça junta a manteiga e o açúcar e bata bem. Acrescente o leite e os ovos um a um batendo sempre bem. Por fim adicione a farinha e o fermento. Envolva bem e verta na forma sobre as rodelas de laranja.

4. Leve ao forno previamente aquecido a 160ºC durante cerca de 30 a 40 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).

5. Desenforme e regue logo com a calda reservada (com a quantidade ao seu gosto) e deixe arrefecer antes de servir.


Nota: pode substituir as laranjas por clementinas ou tangerinas.



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