📝 Apresentação
O Bolo de Iogurte e Laranja é um bolo fofo e húmido que combina o sabor cítrico da laranja com a textura suave do iogurte. Este bolo é perfeito para acompanhar um café, um chá da tarde ou simplesmente para um doce caseiro delicioso e aromático.
📋 Informações da Receita
- Tempo de preparação: cerca de 15 minutos
- Tempo de cozedura: cerca de 40 minutos
- Rendimento: 8 a 10 fatias
- Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 6 ovos
- 2 iogurtes naturais de 125 g cada
- 1 medida de manteiga derretida (use o copo do iogurte como unidade de medida)
- 4 medidas de açúcar amarelo
- 6 medidas de farinha com fermento
- 2 laranjas médias ou 1 grande (sumo)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Raspa da casca de 1 laranja
👩🍳 Preparação passo a passo
- Pré‑aqueça o seu forno a 180 °C.
- Numa tigela grande, junte a farinha, o fermento em pó, o açúcar e a raspa da casca de laranja.
- Abra uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione as gemas de ovos, o sumo das laranjas, a manteiga derretida e os iogurtes naturais.
- Misture bem todos os ingredientes com uma vara de arames até obter uma massa homogénea.
- Bata as claras em castelo firme e envolva‑as delicadamente na massa, com movimentos suaves, sem bater.
- Transfira a massa para uma forma de buraco previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito (o palito sai limpo).
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Dica: Utilize o copo do iogurte como unidade de medida para manter as proporções da receita equilibradas e simples.
💡 Dicas importantes
- A raspa de laranja intensifica o aroma cítrico do bolo e torna‑o mais aromático.
- Certifique‑se de que as claras estão bem firmes antes de as envolver na massa para um bolo mais leve.
- Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo abaixe.
Perguntas frequentes
Posso usar iogurte com sabor? Pode, mas o sabor da laranja será menos predominante - escolha um iogurte natural para realçar o citrino.
Este bolo pode ser feito numa forma sem buraco? Sim - ajuste o tempo de cozedura conforme necessário até o palito sair limpo.
Posso adicionar cobertura ou calda? Sim - uma simples calda de sumo de laranja e açúcar combina muito bem com este bolo.
📌 Conclusão
O Bolo de Iogurte e Laranja é uma sobremesa aromática, húmida e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. A combinação do iogurte e do sumo fresco de laranja confere uma textura agradável e um sabor refrescante, tornando‑o um bolo perfeito para servir aos seus leitores.
