📝 Apresentação
O Bolo de Cenoura é um bolo simples e clássico que toda a família adora. Esta versão caseira resulta num bolo fofo e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café ou chá à tarde.
📋 Informações da Receita
- ⏱️ Tempo de preparação: cerca de 15 minutos
- ⏱️ Tempo de cozedura: aproximadamente 40 minutos
- 🍽️ Rendimento: 1 bolo médio
- ⭐ Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 4 ovos
- 100 ml de óleo (pode ser de girassol)
- 100 g de manteiga ou margarina derretida
- 2 cenouras médias (cerca de 200 g)
- 275 g de farinha para bolos com fermento
- 240 g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
👩🍳 Preparação passo a passo
- Pré‑aquece o forno a 180 °C.
- Descasca as cenouras, corta‑as em pedaços pequenos e tritura‑as cruas com o óleo, até ficar um creme uniforme. Podes usar uma liquidificadora ou varinha mágica.
- Numa taça grande, bate os ovos com o açúcar até obteres um creme volumoso e claro.
- Junta a manteiga derretida e o creme de cenoura e mistura bem.
- Peneira a farinha com o fermento e envolve suavemente na mistura anterior, usando uma espátula e mexendo de forma suave para não perder ar.
- Unte e enfarinhe uma forma média de buraco.
- Verta a massa do bolo na forma e leva ao forno pré‑aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
- Faz o teste do palito: se sair limpo, o bolo está cozido; caso contrário, deixa mais alguns minutos.
- Retira o bolo do forno, deixa arrefecer um pouco e desenforma.
💡 Dicas importantes
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozedura para que o bolo não baixe.
- O bolo fica mais húmido se utilizar cenoura crua triturada em vez de cozida.
- Pode raspar um pouco de casca de laranja ou limão para intensificar o aroma se desejar.
🍽️ Como servir
- Sirva o bolo de cenoura simples ou acompanhado de uma chávena de café ou chá.
- Também pode ser servido com açúcar em pó polvilhado por cima.
- Fica delicioso tanto morno como frio.
❓ Perguntas frequentes
Preciso de usar cenoura crua?
Sim — a receita está pensada para triturar a cenoura crua com o óleo, o que dá cor e textura ao bolo.
Posso fazer este bolo sem manteiga?
Sim — pode substituir por óleo extra se preferir uma versão mais leve.
Quanto tempo dura este bolo?
O bolo conserva‑se bem à temperatura ambiente durante 2 a 3 dias se estiver coberto ou guardado numa caixa hermética.
📌 Conclusão
Este Bolo de Cenoura caseiro é uma receita prática e saborosa, ideal para qualquer momento do dia. Segue estes passos simples e terás um bolo fofo e delicioso para partilhar com quem mais gostas. Bom proveito!
