Coloque a massa folhada na forma - tarteira (previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha ou forrada com papel vegetal) e pique o fundo com um garfo.
Preparação do creme: Num tacho leve ao lume (baixo médio) o leite, o açúcar, a maizena e a casca do limão, mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar um creme homogéneo.
Retire do lume continuando a mexer durante mais algum tempo. Retire a casca de limão.
Verta o preparado do creme na forma forrada com a massa folhada e leve ao forno.
Deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos, até que a tarte fique cozida e douradinha.
Bom proveito!
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