O Frango Cremoso com Espinafres e Massa Penne é uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor. O frango dourado envolve-se num molho cremoso de natas e queijo parmesão, enquanto os espinafres acrescentam frescura e equilíbrio ao prato.
Servido com massa penne, é uma refeição completa, perfeita para um almoço ou jantar em família.
📊 Informações da Receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de confeção: 25 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 4 pessoas
🛒 Ingredientes
- 350 g de massa penne
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 200 g de espinafres frescos
- 200 ml de natas para culinária (creme de leite)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tempero italiano (orégãos, manjericão e tomilho)
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Flocos de malagueta q.b. (opcional)
👩🍳 Preparação
- Coza a massa penne em água abundante temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga.
- Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe durante cerca de 6 a 8 minutos, até ficar dourado.
- Junte o alho picado e deixe cozinhar durante 1 minuto.
- Adicione os espinafres e mexa até murcharem completamente.
- Junte as natas e envolva bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até obter um molho cremoso.
- Tempere com o tempero italiano e, se desejar, um pouco de flocos de malagueta.
- Adicione a massa penne e envolva cuidadosamente até ficar completamente coberta pelo molho.
- Sirva de imediato com mais queijo parmesão ralado e pimenta preta moída na hora.
📜 Origem e Tradição
As massas com molhos cremosos são muito populares na cozinha italiana e inspiraram inúmeras receitas em todo o mundo. A combinação de massa penne, frango, espinafres e queijo resulta numa refeição completa, equilibrada e muito apreciada pela sua simplicidade.
Embora esta versão seja uma adaptação moderna, mantém a essência da cozinha italiana: ingredientes simples, frescos e ricos em sabor.
💡 Dicas e Sugestões
- Utilize espinafres frescos para obter um sabor mais delicado.
- Pode substituir as natas (creme de leite) por natas de soja ou creme de culinária para uma versão mais leve.
- Junte um pouco da água da cozedura da massa se o molho ficar demasiado espesso.
- O queijo parmesão ralado na hora torna o molho ainda mais saboroso.
- Acompanhe com uma salada verde e pão de alho.
❓ Perguntas Frequentes
Posso utilizar outra massa? Sim. Fusilli, farfalle, tagliatelle ou esparguete também combinam muito bem com este molho.
Posso substituir os espinafres? Sim. Pode utilizar rúcula, couve baby ou cogumelos laminados.
Posso congelar? Sim, embora seja preferível consumir a receita fresca, pois os molhos com natas podem perder alguma cremosidade após descongelar.
📖 Em resumo
O Frango Cremoso com Espinafres e Massa Penne é uma receita simples, rápida e muito saborosa. O molho cremoso, o frango suculento e os espinafres criam uma combinação equilibrada que faz desta massa uma excelente opção para qualquer refeição.
