🍊 Apresentação
O Bolo de Laranja Fofinho é um clássico dos bolos caseiros portugueses: simples, aromático e com um sabor intenso de laranja. Perfeito para acompanhar o café ou o chá da tarde, este bolo combina uma massa leve e fofa com o frescor cítrico da fruta, resultando num doce delicioso e reconfortante.
📋 Informações da Receita
- Doses: cerca de 8–10 porções
- Tempo de preparação: ~15 minutos
- Tempo de cozedura: 40–45 minutos
- Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de margarina
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- 220 g de açúcar
- 250 g de farinha para bolos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
👩🍳 Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Bata a margarina — que deve estar meia amolecida — com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Junte as gemas e bata muito bem até obter um preparado homogéneo.
- Adicione as raspas e o sumo das laranjas.
- Acrescente a farinha e o fermento e misture.
- Incorpore as claras em castelo (neve) e envolva suavemente na massa.
- Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a cozer durante cerca de 40–45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme antes de servir.
💡 Dicas Importantes
- Certifique-se de que as laranjas estejam bem lavadas antes de usar a raspa no bolo.
- As claras em castelo conferem leveza à massa — envolva com cuidado para manter a textura fofa.
- Verifique o ponto de cozedura com um palito no centro do bolo — se sair limpo, o bolo está pronto.
- Se desejar, pode polvilhar açúcar em pó antes de servir para um acabamento decorativo.
Perguntas frequentes
Posso usar apenas sumo de laranja em vez de raspa?
Sim - o sumo dá o sabor cítrico característico, mas a raspa acrescenta aroma extra ao bolo.
Este bolo fica mais denso ou bem fofinho?
O segredo para ficar bem fofinho está em bater bem a margarina com o açúcar e incorporar delicadamente as claras em castelo.
Origem e Tradição
O Bolo de Laranja Fofinho faz parte da tradição dos bolos caseiros portugueses, onde receitas simples de fruta fresca e poucos ingredientes se transformam em sobremesas aromáticas e convidativas. O uso da laranja na doçaria portuguesa é comum há décadas, aproveitando o sabor natural da fruta em bolos, tortas e sobremesas diversas.
📌 Conclusão
Leve, aromático e delicioso, este Bolo de Laranja é uma receita clássica que conquista pela simplicidade dos ingredientes e sabor cítrico intenso — perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
