Um deleite para os nossos sentidos
INGREDIENTES:
8 gemas
4 ovos inteiros
Sumo de 1 laranja
500 ml leite magro
1 cálice de vinho do Porto
3 c. sopa de farinha Maizena (amido de milho)
10 c. sopa rasas de açúcar mascavado
Caramelo para forrar a forma
PREPARAÇÃO:
1. Forrar a forma com o caramelo líquido.
2. Numa tigela, com uma vara de arames bater as gemas, os ovos e o açúcar.
3. Noutra tigela, diluir a farinha no leite. Acrescentar o vinho do porto e o sumo de laranja.
4. Juntar as duas misturas e mexer muito bem.
5. Deitar o preparado na forma e fechar bem.
6. Cozer em banho-maria durante 45 / 50 minutos.
7. Deixar arrefecer na forma e só depois desenformar. Nunca deve ser desenformado sem estar completamente frio.
