INGREDIENTES:
- 6 pernas de frango sem pele (coxas / sobrecoxa)
- 1 cebola grande em tiras
- 5 dentes de alho laminados
- 2 cenouras em rodelas finas
- 250g de cogumelos frescos laminados
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de limão
- Salsa e orégãos q.b.
- Azeite
- 1 col. (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata (33 ml) de cerveja de sua preferência
PREPARAÇÃO:
1. Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão e deixe descansar por meia hora.
2. Leve uma panela ao lume com a manteiga e azeite. Quando a manteiga derreter coloque o frango e deixe dourar dos dois lados. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Junte as cenouras e os cogumelos, salsa e orégãos. Deixe refogar e corrija o sal, se necessário.
4. Adicione o frango reservado e a cerveja. Deixe cozinhar em lume brando até o frango estar cozido e macio.
5. Sirva acompanhado de arroz seco.
Bom apetite!
Receita da Nô.
