🥗 Apresentação
A Salada de Grão com Atum é uma refeição leve, nutritiva e fácil de preparar. Ideal para almoços rápidos ou jantares de verão, combina a riqueza proteica do atum com a textura e o sabor do grão-de-bico, complementada por legumes frescos e um tempero aromático.
📋 Informações da Receita
- Doses: 4 pessoas
- Tempo de preparação: cerca de 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 a 15 minutos (se cozinhar o grão)
- Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 1 lata de atum em azeite, escorrido
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimento vermelho cortado em cubos
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 1 tomate grande cortado em cubos
- Salsa fresca picada a gosto
- Azeite q.b.
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Opcional: 1 ovo cozido por pessoa
👩🍳 Preparação
- Num recipiente grande, junte o grão-de-bico cozido, o atum desfiado, a cebola, o pimento, o tomate e as azeitonas.
- Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione a salsa picada e misture novamente.
- Se desejar, decore com ovos cozidos cortados ao meio ou em rodelas por cima da salada.
- Leve ao frio por alguns minutos antes de servir para ficar mais fresca.
💡 Dicas Importantes
- Para uma versão ainda mais saudável, use atum ao natural em vez de atum em azeite.
- O grão-de-bico pode ser cozido em casa ou comprado já cozido para poupar tempo.
- Experimente adicionar cenoura ralada ou pepino para variar a textura e o sabor.
- Sirva como refeição principal ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
Perguntas Frequentes
Posso usar grão-de-bico enlatado?
Sim, é uma alternativa prática e rápida, mas lave bem antes de usar para reduzir o excesso de sal.
O atum pode ser substituído?
Sim, pode usar frango desfiado, salmão ou até tofu para uma versão vegetariana.
Quanto tempo posso conservar a salada?
Armazenada num recipiente hermético, pode conservar-se no frigorífico até 2 dias, mas é melhor consumi-la no mesmo dia para manter a frescura.
📌 Conclusão
A Salada de Grão com Atum é uma receita prática, nutritiva e saborosa, perfeita para quem procura uma refeição rápida, fresca e cheia de sabor. Ideal para dias quentes ou para preparar em antecipação.
