Salada de bacalhau, receita de Amor e Sabores.
INGREDIENTES:
bacalhau demolhado q.b.
2 batatas
2 cenouras
1 cebola
1 dente de alho
salsa picada q.b.
1 frasco de grão cozido
2 ovos
azeitonas q.b.
sal, pimenta e colorau q.b.
azeite e vinagre q.b.
PREPARAÇÃO:
Coza o bacalhau. Depois de cozido, limpe de peles e espinhas, lasque ou desfie e reserve.
Coza os ovos e as batatas e as cenouras cortadas em pequenos cubinhos.
Pique a cebola, o alho e a salsa.
Pique os ovos cozidos que serão para a decoração.
Num recipiente de servir, coloque e misture todos os ingredientes da salada (bacalhau, batatinhas, cenouras, grão, cebola, alho).
Por cima, disponha as azeitonas, salpique o ovo cozido, polvilhe a salsa picada e o colorau. Regue com um bom fio de azeite e coloque umas gotas de vinagre a gosto.
Bom apetite!
