Tarte de amêndoa e batata doce
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 125 gr de miolo de amêndoa moída
- 150 de puré de batata doce cozida
- 50 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- raspa de limão
- uma pitada de canela
PREPARAÇÃO:
1. Bater as claras em neve e reservar.
2. Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.
3. Junte o puré da batata doce, o miolo de amêndoa, a raspa de limão e a canela e continue a bater.
4. Por fim envolva as claras.
5. Deitar a massa numa tarteira e levar ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito.
Receita: Sabores de Anjo Azul
Bom proveito!
