📖 Apresentação
Este Pavê Cremoso de Ananás com Palitos La Reine é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para quem gosta de doces de colher com camadas cremosas e fruta tropical. Combina o sabor doce do ananás em calda com a textura suave do creme caseiro e a estrutura dos palitos champanhe, resultando numa sobremesa visualmente bonita e irresistivelmente saborosa. Ideal para servir em ocasiões especiais ou num simples lanche em família.
📋 Informação da Receita
- 🍽️ Rendimento: 8–10 porções
- ⏱️ Tempo de preparação: cerca de 20–30 minutos
- ⭐ Grau de dificuldade: Fácil
- 💡 Dica: pode ser servido gelado
🧾 Ingredientes
- Palitos La Reine (biscoitos champanhe)
- 1 lata de ananás em calda
- 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1 lata (370 g) de leite condensado
- 1 pacote (200 ml) de natas (creme de leite)
- 700 ml de leite
👩🍳 Preparação
- Coloque uma camada de palitos La Reine no fundo de uma travessa e regue com a calda da lata de ananás.
- Separe as gemas das claras e reserve as claras.
- Num tacho, bata as gemas com o leite condensado, o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogénea.
- Leve este preparado ao lume brando, mexendo sempre até formar um creme grosso. Deite este creme por cima da camada de palitos na travessa.
- Corte o ananás escorrido em pedaços pequenos e espalhe uma parte por cima do creme. Deixe arrefecer um pouco.
- Num recipiente bata as natas (creme de leite) em nuvem.
- Num recipiente bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem firmes. Em seguida, junte as natas batidas às claras com cuidado, misturando delicadamente.
- Verta esta mistura por cima das camadas já colocadas na travessa e finalize com o resto do ananás cortado por cima.
- Leve o pavê ao frigorífico ou congelador. Se usar o congelador, retire‑o cerca de 1 hora antes de servir para amolecer um pouco.
🍽️ Como servir
- Sirva o pavê bem fresco, direto da travessa.
- Pode cortar em quadrados ou servir em taças individuais.
- Uma decoração com pedaços extras de ananás ou folhas de hortelã dá um toque especial.
💡 Dicas importantes
- Certifique‑se de que o creme está bem espesso antes de remover do lume.
- Os palitos devem ficar levemente embebidos na calda do ananás, sem desfazerem completamente.
- Pode trocar o ananás por outra fruta enlatada, como pêssego, mantendo o mesmo procedimento.
📌 Conclusão
Este Pavê Cremoso de Ananás com Palitos La Reine é uma sobremesa fácil de preparar, com camadas suaves e um sabor tropical que agrada a todos. Perfeito para dias quentes ou para finalizar qualquer refeição com um toque doce.
